[:: ANFOSC :: Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo Associazione senza fini di lucro, nata nel 1995, per tutelare e valorizzare i formaggi prodotti esclusivamente con il latte di animali allevati al pascolo. Le nostre iniziative mirano a far conoscere la specificità e le caratteristiche organolettiche di questi formaggi, facilmente riconoscibili attraverso il marchio 'Formaggi sotto il cielo', un marchio di conformità che garantisce i requisiti fondamentali previsti dal disciplinare di produzione ANFOSC]